Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương, đặc biệt là quá trình khoáng hóa xương. Khi cơ thể nhận đủ vitamin K, các protein liên quan đến xương như osteocalcin sẽ hoạt động hiệu quả hơn, giúp canxi được hấp thụ và tích hợp vào cấu trúc xương. Điều này giúp xương trở nên chắc khỏe và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt ở người lớn tuổi. Nếu thiếu vitamin K, xương có thể yếu đi và dễ bị tổn thương do áp lực hàng ngày.
Ngoài việc hỗ trợ quá trình khoáng hóa, vitamin K còn giúp duy trì mật độ xương ổn định. Nhiều nghiên cứu cho thấy người bổ sung đủ vitamin K có mật độ xương cao hơn so với những người thiếu hụt. Vitamin K cũng hợp tác với vitamin D và canxi để nâng cao hiệu quả bảo vệ xương. Do đó, việc đảm bảo cung cấp đủ vitamin K là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Thói quen ăn uống giàu vitamin K cũng góp phần phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương. Các loại rau lá xanh, bông cải và một số loại dầu thực vật là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào. Kết hợp những thực phẩm này trong bữa ăn hằng ngày không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể. Khi xương khỏe mạnh, bạn sẽ tự tin vận động và duy trì chất lượng cuộc sống lâu dài.